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Menu à 37 € et 47 €

MENU à 37€

(entrée + poisson ou viande + dessert) + fromages : 43€

MENU à 47€

(entrée + poisson + viande + dessert) + fromages : 53€

Tartare de saumon frais, saumon fumé, salade de saison,

crème d’harenga

ou

Foie gras de canard en terrine, chutney de figues

ou

 Huîtres gratinées au Crémant de Bourgogne

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 Ragoût de lotte et langoustines au chorizo doux,

lamelles de navets façon carbonara

ou

Filet de bar en croûte de cèpes, trompettes à la crème

ou

Noix de St Jacques, émulsion de poivrons à l’orange

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 Suprême de volaille fermière aux morilles

endives braisées au comté

ou

Brochette de filet de bœuf, cèpes et foie gras,

Pommes de terre au lard de Colonnata

ou

Pavé de cerf, sauce au vin rouge et chocolat amer,

coings confits et foie gras chaud,

purée de potimarrons.

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Notre sélection de fromages

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Notre carte de desserts