La plus ancienne maison de Couches
La Tour Bajole
Bâtie au XIIe siècle pour servir de monastère, elle fut utilisée 200 ans plus tard, comme palais de justice du Pévost Royal.
L'expression "TOUR BAJOLE" vient de Bazola, nom du templier qui fit construire la tour.
Au cours des siècles
et sous de nombreux propriétaires, elle changea souvent de nom: La Tour aux Ventiers, la maison Lamotte , la maison Sarotte, par exemple.
Au-dessus de nos célèbres voûtes cisterciennes, pour encore mieux vous reçevoir, nous avons reconstitué un tout autre cadre, d'inspiration très 17ème.
Pour le plaisir de votre bien-être à notre table.
